中途採用
更新日：2024/04/05
正社員ヒルトン東京
ペストリー エグゼクティブシェフ（製菓部門責任者）
ヒルトン東京では、ペストリーキッチンエグゼクティブシェフを募集します。シーズン毎にテーマの変わるデザートビュッフェやレストランでご提供しているデザートの調理全般を担当して頂きます。
【ご応募方法】
郵送をご希望の場合は、履歴書と職務経歴書を下記住所へご送付ください。
〒160-0023
東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 人事業務部 採用係
また、下記アドレスまで履歴書・職務経歴書のデータをお送りいただいても構いません。
Email: tokyo.recruitment@hilton.com
募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 仕事内容 | 【業務内容】 ・デザートメニューやフードプロモーションの企画、また新しいペストリーキッチンやベーカリーの改善計画の立案する。 ・標準的なレシピや調理法を開発し、他チームメンバーが習得するよう監督する。 ・調理機器の選定についてアイディアの発案する。 ・予算を管理し利益率を考慮し、デザートメニューやその他のフードサービスの原価計算と価格設定を考案する。 ・食材の在庫や品質を管理し、最も経済的に食材を使用できるよう監督する。 ・その他指示された職務を遂行することなど。 【ご応募方法】 郵送をご希望の場合は、履歴書と職務経歴書を下記住所へご送付ください。 〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 人事業務部 採用係 また、下記アドレスまで履歴書・職務経歴書のデータをお送りいただいても構いません。 Email: tokyo.recruitment@hilton.com |
| 勤務地 | 東京都 |
| 勤務時間 | シフト制交代勤務（実働8.0時間） |
| 求める要件 | 高級ホテルまたは高水準の個人レストランでペストリーシェフとして3～5年勤務した経験 このような方は大歓迎です！ ■ お客様に特別な体験を提供することに情熱を傾けられる方 ■ 仲間にも思いやりを持って、接することができる方 ■ 体力に自信のある方 ■ ホスピタリティまたは料理学校での技術教育修了者 ■ 口頭および書面での英語力 ■ 有効な衛生証明書を所持していること ■ HACCPの知識がある ■ 国際チェーンホテルでの同様の業務経験 * 食材の注文、管理、食品衛生に意識が高い方などなど |
| 給与 | 弊社規定による *経験、能力により優遇いたします。 |
| 試用期間 | あり 試用期間3ヶ月 |
| 待遇 | *賞与年2回（夏・冬）※昨年度実績3.75ヶ月分 *昇給年1回 *社会保険完備 *交通費規定支給 *グループホテル宿泊・レストラン利用に際し、割引制度あり。 *食事（1勤務につき2食まで無料支給） *制服貸与 *屋内原則禁煙 （喫煙専用室設置） *GLTD制度（ヒルトングループ団体長期障害所得補償保険）加入 *確定拠出企業年金 |
| 休日・休暇 | ●年間休日:公休 107日＋特別休暇 13日=120日 ●有給休暇 :入社初年度10日（最大21日まで） ●病気休暇 ●結婚休暇 ●配偶者分娩休暇 ●妊娠時通院休暇 ●子の看護休暇 ●忌引き休暇 |
| ホームページ | https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/ |
ご不明な点、ご質問がごさいましたら、お気軽にお問い合わせください。
ご注意
正社員ポジションにつきましては、ヒルトングローバルキャリアサイト(https://jobs.hilton.com/) からの応募受付となります。
以下の「グローバルキャリアサイトから応募する」ボタンから、専用の応募サイトへ移動致します。
